台湾茶大好きの写真家 神林さんとの写真展を茶通にて

開催いたします。

茶通オーナー山道著『はじめての台湾茶』の写真は、全て神林さん

によるもので、台湾茶の世界をリアルに写真で表現しております。

神林さんとは台湾に4度一緒に行き、数々の名シーンを撮影。

自身もお茶好きのため、その情熱が写真に籠められております！

今回は、個展＋茶通＋神林氏がお茶淹れるといったお茶会も

同時に開催いたします。

神林さんには、台湾でのエピソードを語っていただきながら、熱い想いが籠った

お茶を淹れていただきます！

今からどんな写真が展示されるのか楽しみですね～！！

　

◆期間:2月中(2月1日～2月29日)　

◆会場:茶通内

　※展示写真を店頭販売いたします。

［関連情報］

◆神林環さんのサイトはこちら　

中国の伝統的な擦弦楽器の一種の二胡は、優雅で気品のある音色を

奏でます。

今回、天華二胡学院さんのご協力を得て、演奏会とお茶とのコラボ

を開催することになりました。

実は茶通店舗で流れている曲が、天華二胡学院を主宰しておられる

賈鵬芳氏のものなんです。

天華二胡学院さんは二胡が学べる学校で、多数の生徒さんがおり、

偶々、そこの生徒さんが茶通でその曲を耳にして、コラボの話が

進展しました。

なんとも、不思議なご縁、茶縁でしょうかね～！！

当日はレッスンに使っている部屋を茶館にして、タージリンの淹れる

お茶とお茶菓子を楽しみながら、二胡の奏者　寺岡拓士さん＆

ギターの奏者　荒木俊彦さんの演奏を聴いて頂きます。

１回目と２回目は入れ替え制。

お茶4種類を1時間程お愉しみいただき、演奏は１時間程です。

いずれもご予約お待ちしております

お茶と音楽に共通するリズム感や余韻を愉しむ、癒しのひととき

をお届けいたします！

　

【Tea Time Concert】

◆日時:2月25日(土)　

　　　［1st］Tea　13:00～　Live　14:00～

　　　［2st］Tea　16:00～　Live　17:00～

      ※各回定員30名

◆場所:天華二胡学院　Bスタジオ

◆料金：3500円（お茶・お茶菓子・ライブチャージ込）

◆お申込み方法:茶通と天華二胡学院さんで募集

　　　　・茶通　田島へのメールはこちら

　　　　　(お名前、携帯番号、ご参加人数をご記入の上、メール下さい)　

　　　　・天華二胡学院さんはこちらでご案内

［演奏者の方］

◆二胡の奏者　寺岡拓士さんのブログはこちら

◆ギターの奏者　荒木俊彦さんのブログはこちら

『はじめての台湾茶』出版記念茶会in東京が2月4日に開催され、

続いて京都は、料理とお茶とのコラボで口福が広がります！

昼と夜の2部構成で、

昼の部は、茶師山道帰一＆スアンコラボ企画

「アジアンティーランチの会」。

夜の部は、「茶師ミッチー＆出張料理人ミッチー」

Wミッチー企画　「台湾茶と京の創作料理の夕べ」。

ともに気合の入った愉しいイベントにつき、すぐに満席になると

思いますので、お早めにお申込みくださいませ。

お茶会形式で、ゆったりと美味しい食事とお茶の時間を楽しみま

しょう。 

ぜひ、お友達やご興味のある方をお誘い合わせの上ご参加ください。

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★昼の部　

茶師山道帰一＆スアンコラボ企画　「アジアンティーランチの会」

・日時：　2月7日(火曜日)　13時から

・会費：　2,000円

・場所：　ベトナムフレンチ料理「XUAN(スアン）」

　　　　京都市中京区御幸通四条上ル 西側 DECOⅢ1F

  

・内容：

　山道の厳選した台湾茶とスアンのアジアン料理のコラボ企画。

京都の街中にあるレストランで、 台湾茶と料理を楽しみながら優雅

な午後の一時を過ごしましょう。東アジアの異文化交流な会になり

そうです。

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★夜の部

「茶師ミッチー＆出張料理人ミッチー」Wミッチー企画　

「台湾茶と京の創作料理の夕べ」

・料理： 　出張料理人・福井理人氏の料理

・日時：　2月7日(火曜日)　19時から

・会費：　3,500円

・場所：　通称川こっち荘（個人宅）

　　　　　京都市下京区寺町通高辻上る恵美須之町534

　　　　　Candyjoy(アンティークショップです）内

　　　　　阪急河原町駅徒歩５分　　　高島屋四条店徒歩５分

◆連絡先◆

竹内さんのメールはこちら

・内容：

　茶師ミッチーと出張料理人ミッチーを、住人がDIYして住んでいる

古い庶民の京町家（川こっち荘）にお迎えして、夜会を催します。

「三丁目の夕日」の世界の町家で、美味しい台湾茶と創作料理の

贅沢をします。現代人が忘れてしまった何かを思い出させてくれる

心温まる昭和な茶会になりそうです。

［料理人のプロフィール］

★福井ミチヒト

〈プロフィール〉

出張料理人みっちー

1972年生まれ。

奈良の出張料理人。

10数年飲食店の世界を渡り歩き世界各国の料理を学ぶ。

その後、出張料理人となり、全国各地のご家庭を渡り歩く。

訪れた土地の市場、農家をまわり、

食材を現地調達していくスタイルにこだわっている。

食に対して様々なアプローチを実験的に行っており、

近年、スリランカのアーユルヴェーダ医師との交流を通して、

健康と食をテーマにも研究が及んでいる。

年に数度、スリランカへ訪れている。

顧客の要望があれば、

どんな料理でも果敢に挑戦する野心的な料理研究家である。

福井みちひとのアーティスティックなブログはこちら

オーストラリアのミュージシャンブライアンマーティンとのコラボ企画　

youtube映像 はこちら

【主な著書】

黄錫組茶師(こうしゃくしょ)は、杉林渓の最高海抜地帯の1700m圏の茶園を

所有するオーナーでありながら生え抜きの製茶師でもあります。

既存の概念にとらわれず、天候と闘い続ける茶師ですが、その自然

の変化の妙を測るタイミングを観させたらこの人ほどの人もいないで

しょう。

感覚が鋭く完全主義者の精密機械のような優秀な茶師が作った杉林渓

高山烏龍茶。

　今回、厳選した杉林渓高山烏龍茶は

　

　同じ杉林渓で似通った海抜でも、茶葉の摘み方から形の揃え方で、

ぜひ、お試しください！

　

　◆杉林渓高山烏龍茶 生茶(SW3)　

 

　洗練された鋭い味の輪郭は杉林渓特有のものです。濃厚な清香は

フィニッシュが長く、回甘の味わいは思わず笑みが漏れるほど。

 森林浴のようにいつまでも癒されしまいます。

 今年の杉林の王者といえる味わいと香りです。SW4と同品質ですが、

かおりのちがいに顕著な品質のちがいがあります。

 

 優しい味わいに溶け込んでいくような甘味。

高山茶の失われたものをすべて持っていると言っても過言ではない

ほどのパーフェクトさ。味わいは杉林渓特有のものでありながら、

その気品は既存の杉林渓とは隔絶した高貴さ。

セレクトショップの茶葉を除いて買い付け担当の山道帰一が今年

一番お勧めするお茶です。

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茶通のオーナー山道帰一が本『はじめての台湾茶』を出版！

 

とってもわかりやすく台湾茶についてご紹介し、初めての方

にもその魅力や愉しみ方について掲載しております。

また、お茶大数寄者の写真家 神林環さんの写真も、台湾茶の魅力を存

分に写し出しております。

この本の出版を記念して特別に山道帰一の講演会を開催することが決定しました。

 

台湾茶の素晴らしさを「実際のお茶会」を通じて、お茶で語ります。

 

お友達や興味のある方をお誘い合わせの上ご参加ください。

 

 

お茶の楽しみ方から作法まで　台湾茶を味わい芳香に癒される　優雅な2時間

 

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 『はじめての台湾茶』出版記念茶会in東京

・日時：2月4日13：30～15：30　予定 

・場所：都内吉祥寺～立川近辺 

◆ 参加費：3000円

ご参加いただきますと良質で美味しい台湾茶が飲めるだけでなく 

お茶の美味しい淹れ方・作法まで学べます！　

優雅で楽しい2時間をご一緒に過ごしませんか？

【お茶会の内容】　 

◇ 山道帰一氏プチセミナー「功夫茶の楽しみ方」 

◇ 代表的な台湾四大銘茶のご紹介。 

◇ 四大銘茶をお楽しみください。 （スィーツ付）

　＞＞詳細はこちら