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香り高く味わい深い「梅山高山烏龍茶」
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おいしいお茶を目指して、年末年始は台湾にお茶の買い付けに行ってきました。山を上がり、田舎の奥深くまで行ってきた甲斐があり、優れたものを多く買い付けてきました！

さて、当店の人気商品の梅山高山烏龍茶ですが、すでに梅山ファンも多く、ご存じの方も多いのですが、簡単にご紹介いたします。

このお茶は、阿里山山脈の中にある梅山産の高山烏龍茶として分類されており、一般的に「阿里山茶」という名前で呼ばれておりますが、明らかに阿里山茶と呼んでしまうには、品質の異なるものです。

そのため、当店では敢えて梅山郷産の良質な茶葉を「梅山 高山烏龍茶」と命名し、分類しております。

今回、3種類の梅山をご用意いたしました。

茶師 林さん入魂の梅山高山烏龍茶の香り・味わいは、ダイナミックかつ繊細です！

ぜひご堪能ください。

◆梅山 高山烏龍茶 瑞里村 冠軍 ［LUW1］50g/4,600円
通常、茶通で取り扱っている梅山の瑞里より、やや焙煎が強めで、余韻が立体的に幾重にも広がってゆきます。

　→　冠軍茶の詳細はこちら

◆梅山 高山烏龍茶 瑞里村 ［LUW2］50g/2,800円
　香り・味ともに繊細で、フルーティーな香り、そして、瑞々しい味わいをお愉しみいただけます。

　→　瑞里のお茶の詳細はこちら　

◆梅山 高山烏龍茶 大窯茶園［LFDW1］50g/3,600円
　高貴なお花の香り、甘味、程良い渋味のバランスがよく整っているお茶です。香りや味わいに力強さが感じられます。

　→　大窯茶園の詳細はこちら 

 

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高山茶のトップクラス「梨山茶」
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梨山茶は凍頂烏龍茶と杉林渓高山烏龍茶を作っている茶師 廖さんが作っております。

台湾の高山茶の中でも最高の海抜に位置する梨山茶は、標高2,000メートル以上で茶葉が育てられております。標高2,000メートル以上の高山地帯で育つ茶葉は寒さに震えながら逞しく成長し、山の気を豊富に含み、飲むと身体に山の気が入って活性化するため、身体が温まります。

男前の廖さんの作った梨山茶は、男性的な力強い濃密な高山の香り、フルーティーな味わいがお口いっぱいに広がります。

お茶を飲むと口にまとわり付くような濃厚な印象があります。熱々の梨山茶を飲んで、身体を温めて寒い冬を乗り切りましょう！

→　梨山茶の詳細はこちら 

 

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幻のお茶「文山幻冬茶」　
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「幻のお茶」って書いてあるとおりのお茶を買い付けることができました。

今回の買付は超ラッキーでした！

それは・・・幻のお茶に巡り合えたからです！！

何と文山包種茶の「冬片」です。

通常は収穫されることがないのですが、冬茶を摘み終えた後、気候の変動によって、ごく僅かに伸びてきた新芽を使って作りあげた幻のお茶です。

この場所で冬片が採れたのは大変珍しく、茶師 鄭丁財さんの奥様が嫁いできて21年で、初めてです。

香り・味わいは、まるで別世界で、大自然の恵みが茶葉に凝縮しており、飲むと感動がこみ上げてきます。

何煎淹れても雑味なくクリアーに入ります。

→　文山幻冬茶の詳細はこちら