東方美人茶の香りは、お花、果実、はちみつの様な繊細な香りとダージリンに似た味と蜜の様な甘～い味わいが特徴です。

一口に東方美人茶といっても、細かく等級は分かれており、香りと味わいの違いは歴然としております。
　
是非その違いをじっくりとお試しください！

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◆◆◆　今年の東方美人は3種類　◆◆◆

◎逸品 東方美人茶'10　(DSS2) 
　香りを聞くと、マスカット、高貴なお花、はちみつの香りが幾重にも変化しなが
ら鼻を駆めぐります。ちょっと贅沢にリッチな香りと味わいをお愉しみください。

→　http://www.chatsu.co.jp/touhou/touhou-dss2.html

◎高級　東方美人茶'10　(DS3)　
　繊細なお花、果実の香り・味わいは、飲んだ後にもゆっくりと喉に返ってきて余韻
がずっと長続きます。コストパフォーマンス抜群です。

→ http://www.chatsu.co.jp/touhou/touhou-ds3.html

◎優良　東方美人茶'10  (DS6)　
香りを聞くと、蜂蜜、なつめ、甘くスパイシーなエキゾチックな香りがします。
後味もスッキリで、がぶ飲み用として、いつものお茶として気軽にお愉しみいただ
けます。

→ http://www.chatsu.co.jp/touhou/touhou-ds6.html

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◆◆◆　2007年の東方美人茶　◆◆◆

◎逸品 東方美人茶'07　(DS2) 
　品評会において、三等奨水準の東方美人茶で、高貴なお花、果実、はちみつの香り
と味わいが強烈で、ほどよく熟成した味わいが絶品です。

→　http://www.chatsu.co.jp/touhou/touhou-ds2.html

 

タージリン
 

猛暑が連日続いており、夏バテで疲れぎみの方をしばしば目にしますが、皆さんはいかがでしょうか？

日本の夏は、ジメジメの湿気と暑さのダブルパンチが身体に襲いかかり、重だるい感覚がしたり、精神的に気持ちまでダウンしてしまいがちです。

そんな時期は、こころと身体がさっぱりリフレッシュするお茶が飲みたくなりますよね。

冷たい飲み物もよろしいのですが、温かいお茶が疲れた身体には優しいです。

 

［夏バテで疲れた身体に優しい烏龍茶］

暑さとジメジメの天気、若しくは冷房によって弱った身体には、温かい烏龍茶を飲むのが大事です。そこで、高海抜地域で育った元気な高山茶をどうぞ！

山の気を凝縮したお茶を飲んで、身体に気を補ってセルフヒーリングしてくださいね。

 

・杉林渓高山烏龍茶：木々が生い茂った中に杉林渓の茶園があります。森林浴をしたかのように深くリラックスして、気分が安らぎます。
　　　　　　　→　http://www.chatsu.co.jp/sanrinkei/sanri-ss1.html

 

・梨山茶：標高2,000メートル以上の高海抜地域で育った茶葉は、山の強い気を凝縮しており、飲むと不思議と身体から蒸気のような汗がふわっと出て、身体が活性化するようです。
　　　　　　　→　http://chatsu.co.jp/scb/shop/shop.cgi?id=1&kid=11

・梅山高山烏龍茶 大窯茶園：梅山の高海抜地域で育ったお茶です。梅山の雄大な大自然が育んだ力強いお茶の味わいをご堪能ください。
　　　　　　　→　http://www.chatsu.co.jp/ume/ume-lfds1.html

 

※おまけ

はちみつ烏龍茶梅が入荷！店舗にて試飲時にお茶請けとしてご提供しており、販売もしております。

タージリン 

9月にぺるーさんがお茶会『香・しゃん・想』を開催いたします。

このお茶会では、台湾茶に魅了された方たちがその香りをお届けするべくお茶席をご用意しました。

また台湾茶と和菓子職人によるお茶に合わせた創作和菓子のコラボもお楽しみいただけるお茶会となっています。
香りに包まれるひと時をいかがですか。

茶通もお茶や茶器を会場で試飲・販売いたします。

【日にち】
2010年9月12日（日）

 

【場所】
東京松屋　江戸からかみ　４Ｆショールーム
〒110-0015 東京都台東区東上野6-1-3
JR上野駅 浅草口より 徒歩10分／東京メトロ銀座線・稲荷町駅より 徒歩2分

 ⇒会場についてはこちら

 

【時間】
12：00～15：00（前半）11：30より受付開始
15：00～18：00（後半）14：30より受付開始

※前半か後半かのどちらかお選びください

 

【茶席】
６種類・６タイプのお茶席を用意しています。
ゆっくりお茶を楽しんでいただくため、前半・後半と時間を区切っていますが、
ご満足いただける限り、飲んで楽しんでください。
（お茶は現在仕入れ中ですので茶譜はお楽しみです。）

 

【人数】
２４名さま（前半）
２４名さま（後半）

 

【お茶席代金】
（当日のお支払い）
1,500円　（先着１０名さま）
2,000円　（ご予約いただいた方）
2,500円　（当日参加の方）

 

【お申込・お問合せ先】

茶通はこちら

ぺるーさんはこちら

  
皆さまにおいしいお茶をおもてなしできること、
一同心よりお待ちいたしております。

 

烏龍茶を愉しむために必須な道具のひとつ、茶壺（ちゃつぼ/ちゃこ）。
陶器や磁器といった茶器の素材によって、お茶の風味に違いが出るのをご存知ですか？

今回はその使い分けをご紹介します。

まずは陶器。土物とも呼ばれるように粘土が原料で、1200℃前後の温度で焼き固めて作られます。

表面に微細な穴が空いているため、肌触りが少しザラザラしています。（※釉薬が施してあるとツルツルな場合もあります。）
そんな陶器の茶器でお茶をいれると、香りも味わいも角が取れたようにまろやかに仕上がります。

その訳は、陶器には水を吸う性質があり、渋みなどの成分が穴に染み込んでいくからです。

また、使用する際は、1つの茶壺に1種類のお茶を淹れて使い続けるのが理想的と言われております。
なぜならば、茶渋は茶壺の微細な穴に吸収されるため、複数の茶葉を同じ茶壺で淹れると香り・味わいにバラつきがでるからです。

但し、1つ1つ揃えられないことも多いのが現状です。

その場合は、香り・味わいの系統が類似するものを同じ茶壺で淹れるのをおすすめします。

例えば、高山茶用として梨山茶、杉林渓高山烏龍茶を同じ茶壺で淹れるといったように。

また、やってはならないのが、プーアル茶と他のお茶と併用するケースです。

プーアル茶は特有の香りが残るため、プーアル茶の場合は専用の茶壺を用意した方が良いです。

 
【陶器の茶壺】
・陶芸家呉振達・呉律均による手作りの茶壷は、淹れやすく、繊細な形状の茶壺
です。個性溢れる茶壺がたくさん揃っていますので、お気に入りのマイ茶壺を見
つけてください。

→　http://www.chatsu.co.jp/chako.html
　

 

もう一方の素材、石物とも呼ばれる磁器は、粘土に陶石という岩石を混ぜ、陶器よりも高温な1300℃前後で焼き固めて作られます。

表面がガラス化しているので、肌触りはツルツルしています。陶器のように水を吸うことはないので、磁器の茶器でお茶をいれると、ストレートに香りが立ち、シャープな風味に仕上がります。
　
ひとつのお茶を楽しむときでも、まろやかな風味を楽しみたいなら陶器、シャープな風味を楽しみたいなら磁器と、素材の違いで茶器を使い分けてみましょう。

 

【磁器の品評鑑セット】
・当店の看板である風水ロゴ「清品茶房 茶通」の宮印をあしらった品評鑑です。
　デザイン的にも美しく、洗う時も簡単に汚れが落ちます。
　茶海とレンゲもついて、実用性の高いお勧めの逸品です。

→　http://www.chatsu.co.jp/chaki/ck-882.html

 

タージリン