烏龍茶の茶摘みの時期は春、夏、秋、冬の4シーズンありますが、当店では春茶、夏茶、冬茶を仕入れてきております（夏茶は東方美人茶のみです）。
今は入荷したての冬茶を販売しておりますが、その冬茶の中でもさらに区分けして「冬片」（ふゆへん）というお茶がございますが、皆さまはご存じですか？
冬片は、冬の最も寒い時期に摘まれるわずかなお茶です。
冬片は一般的に冬至の後（12月下旬）から大寒まで（1月下旬）の間に採れるお茶をいいます。
太陽が南へ移動する冬季は、紫外線が弱く、気温は低くなります。そのため、茶葉に含まれるタンニンの量は減少し、甘さと香りの成分が増すのが冬茶の特徴です。
冬片は寒さのために収穫の量は限られ、天候にも左右されますが、味・香りともに得がたく春茶とも違います。
今回、凍頂烏龍茶と杉林渓高山烏龍茶の冬片を入荷いたしましたので、ぜ
ひ、この機会に貴重な冬片の香り・味わいをお愉しみくださいませ。
■凍頂烏龍茶 冬片についてはこちら
■杉林渓高山烏龍茶 冬片についてはこちら
タージリン
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