待ちに待った冬茶が出揃いました。

今回の冬茶をすべて飲んでみたところ、驚くことにみんな香り、味ともに最高品質のものばかりです。

特におすすめしたいのは、「特級 新芽 文山包種生茶」。

柔らかい高品質の新芽を使った贅沢な「特級 新芽 文山包種生茶」は、蘭の香りとライチやスイカのような果実の味わいがします。

このお茶を飲むと、春のお花畑へ誘ってくれます。まさに、今が旬のお茶です。

 

このお茶にハマってしまいまして、目下、お湯出しと水出しで愉しんでおります。

ご来店いただいたお客様に温かいお茶をいろいろと飲んでいただいてから、「特級 新芽 文山包種生茶」水出し茶を出しますと‥‥

「う～ん」おいし～い、と唸り声が店内に響きます。

このお茶の香りと味は飲んだ人にしかわからないんだぞうっと、思ってお客様にお出ししております。

■水出しの作り方はとっても簡単
①.茶葉や水色がみえる透明のガラスの容器を用意します。
②.容器に直接茶葉を入れます。
③.容器に水を注ぎます。
④.フタをして、ラップをかけて一日(二十四時間)冷蔵庫において出来上がり。

[おすすめの水出し茶葉分量]

水一リットルに対して茶葉五グラム　(あくまで目安です。水、茶葉の量、抽出時間をかえてお試しください)

[水について]

浄水器に通した水をおすすめします。市販のミネラルウォーターを使う場合は軟水をおすすめします。水道水でも、沸騰させてカルキぬきして冷ませたもので十分です。

さあ、お試しくださいませ。長出しで48時間以上かけますと、「蘭」、「ラン」、「ラン」とっても大好き♪[ドラえもんの歌みたい(笑)]、と歌いたくなる程、蘭の香りが強～く出ます。

そういえば、風の便りで都内にて蘭展が開催されているという情報を耳にしました。

■冬茶特集ページ　http://www.chatsu.co.jp/winter-seasontea.html　　　　　　　

タージリン