烏龍茶の茶がらを使って燻製を作ってみました。
手始めに、リスクのすくない「燻製たまご」から。
おうちの台所にあるものでおいしくできましたよ！


≪用意するもの≫
たまご、調味料、蓋つきのお鍋、アルミ箔、茶がら

≪作り方≫
まず・・・
1）事前にゆで卵に下味をつけます。
前日が煮物だったので、煮物のおつゆにゆで卵をいれて、一晩おきましたが、
ジップロックに醤油と一緒にいれたり、ゆでたてに塩をまぶすとかでもいいと思います。

2）翌日・・・
お鍋の底に、アルミ箔を敷き、
おたま一杯分の茶がらを敷き、お好みで台湾味っぽく八角をちょこんと載せます。

3）つぎに、網を置き、その上に卵を・・・
　100円ショップにちょうどよいサイズの網がなかったので、穴あき蒸しプレートを使いました。